Sego tewel adalah makanan khas pati yang terdapat didesa
Ngerang kecamatan Tambakromo. Sego tewel merupakan nasi dan sayur nangka muda
yang disajikan dipiring yang dilapisi daun jati. Aroma khas daun jati dan aroma
tewel menjadi khasnya makanan ini. dengan rasa sedikit pedas dan dihidangkan
hanya dengan tempe atau bakwan,sederhana tapi sangat nikmat.
BAHAN :
- Setengah buah tewel / nangka muda ukuran kecil,bersihkan dan potong kecil-kecil
- Santan 1500 ml encer saja
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok the kaldu sapi dan garam secukupnya
- 20 buah cabe rawit hijau kecil, potong serong
BUMBU HALUS :
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok the mrica butiran
CARA MEMBUAT :
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum
- Masukkan cabe rawit, aduk hingga layu
- Masukkan santan dan semua bumbu lain
- Didihkan
- Masukkan tewel, masak hingga tewel empuk dan bumbu meresap
- Cicipi rasa dan sajikan saat hangat
baca juga resep petis kambing khas runting pati yang rasanya aduhaiii sekaleee klik disini
Tidak ada komentar:
Posting Komentar